Модель: 34593332
Доступність: В наявності

220 грн

Опис
Відгуки (0)

Кунжут білий – Найбільш популярні на Сході і Середньому Сході. Це той самий кунжут до якого ми з вами звикли. Його використовують в кулінарії, в кондитерському виробництві, з нього роблять кунжутне масло.

Кунжут (від лат. Sesamum - Масляна рослина) - одно-і багаторічна рослина, в стручках якого дозрівають кунжутне насіння. Існує кілька видів насіння кунжуту: білі, жовті, коричневі і чорні. Але найчастіше зустрічаються два основних види: білі і чорні. Білі застосовуються в кулінарії для страв, що піддаються термічній обробці, а чорні – навпаки. Саме цей вид більш ароматний.

Використовувати насіння кунжуту людство почало дуже давно. Його застосовували в лікувальних цілях ще в Стародавній Греції, Римі, Вавилоні та Китаї. Згадки про кунжутному маслі відображені в Стародавній культурній спадщині багатьох країн, а також у Святому Письмі. Першим хто описав максимальну кількість корисних властивостей кунжуту і кунжутного масла був Авіценн, який створив величезну працю з лікування в 11 ст.

Зараз насіння кунжуту для експорту вирощують в Закавказзі, Середній Азії, на Далекому Сході і в Індії.

Використання та застосування

Насіння кунжуту в кулінарії використовують для приготування казинаків, цукерок, халви та інших солодощів, в хлібобулочних виробах і як приправу до м'яса.