Кэроб - это экологически чистый, натуральный продукт, получаемый из плодов рожкового дерева путём предварительного удаления семян, их измельчения и специальной технологии обжаривания, придающей продукту особые уникальные свойства. Такой порошок станет отличной и лучшей заменой какао в любом кулинарном рецепте. Во-первых, потому что обогащает вкус: выпечка получается более мягкой, без присущей какао горчинки. Во-вторых, потому что обладает более полезными, чем какао свойствами. Например, не содержит кофеин, теобромин, холестерин и жиры. Не вызывает аллергию, а также свободен от оксалатов, скрепляющих кальций и образующих почечные камни. Кэроб богат железом, магнием, кальцием и цинком, поэтому рекомендован, как обязательная составляющая детского и женского питания.