Агар-агар представляет собой уникальную красную водоросль Gelidium amansii, которая встречается и без труда добывается по всему Тихоокеанскому побережью Азии, от Калифорнии до Мексики, а также на Индийском океане. Это интересное красивое растение нередко достигает в длину 30 см.

Пектином называют натуральное желирующее соединение, применяемое в пищевой индустрии и домашней кухне. Этот продукт не оказывает вреда организму, а также обладает множеством ценных свойств. Мы поможем вам разобраться, для чего требуется пектин и в каких продуктах его можно найти.