Кедровый орех – один из полезнейших кулинарных ингредиентов. Вкусовые качества кедра интересны, он сладковатый, но при этом отдаёт лёгкими хвойными нотками. Благодаря этому орех используется и в сладких кондитерских изделиях, и в различных салатах или соусах. Стоит заметить, что его необязательно поддавать термической обработке. Кстати, орех отличается высокой пищевой ценностью и насыщен белком лёгкого усвоения.