Кэроб медиум обжаренный Испания 1 кг

Кэроб - это плод рожкового дерева, которое произростает в теплых странах. О полезных свой ствах кэроб можно говорить долго, например это диетический продукт который легко усваивается, также кэроб является заменителем какао и сладковатый на вкус. Также кэроб полезен диабетикам и людям сделящих за своим весом. Отлично подходит в пищу детям и беременным женщинам в качестве замены кофе, потому что кэроб не содержит аллергенов и кофеина. 

Применение кэроба в кулинарии
Порошок кэроб является идеальным заменителем какао и сахара в шоколадных и кондитерских рецептах не только благодаря приемлемым стоимостным характеристикам, но и органолептическим свойствам. 

Порошок кэроб используется при производстве как темной, так и белой глазури, не изменяя оригинальный цвет и запах конечного продукта. 

Применение кэроба также сокращает использование сахара, так как естественная сладость кэроба составляет 0,50-0,60 от сладости сахара. 

В плодах рожкового дерева содержится также вещество, называемое «смола рожкового дерева» или камедь рожкового дерева, и используемое в качестве стабилизатора и загустителя. Именно благодаря этому веществу кэроб, используемый как ингредиент, придаёт продукту густоту, блеск и вязкость.