Сухое молоко широко применяется в кулинарии: на его основе изготавливают хлеб, выпечку (она имеет более плотную консистенцию, чем обычная), кондитерские и макаронные изделия и мороженое! Кроме того, сухое молоко добавляют и в детские смеси, которые выступают в качестве прикорма, а иногда и полностью заменяют ребенку материнское молоко. В некоторых случаях сухое молоко может заменять свежее. Например, в походах, длительных экспедициях... или если у вас дома просто закончилось свежее молоко! Разведенное сухое молоко можно использовать для приготовления супов и каш (тогда его можно кипятить) или кисломолочных продуктов (также, как и обычное молоко).