Діоксид титану Білий харчовий Китай 25 кг

Барвник Діоксид титану TiO2 (двоокис титану, Е171) - харчова добавка, що є білим барвником. Являє собою прозорий кристалічний порошок, жовтіючий при нагріванні.Для отримання речовини використовується тільки діоксид титану зі структурою анатазу і рутилу.  На запах і смак продуктів діоксид титану впливу не робить, його головне призначення полягає в наданні продуктам більш апетитного зовнішнього вигляду.

Харчова добавка наділяє продукти ідеальною білизною, настільки привабливою для споживача. Застосування діоксиду титану в харчовій промисловості діоксид титану використовується в якості харчової добавки E171, що застосовується для виробництва швидких сніданків, сухого молока, порошкоподібних продуктів. За допомогою двоокису титану вибілюються крабові палички та інші аналоги рибних виробів, Жувальні гумки, майонез, а також освітлюються глазур, білий шоколад, цукерки і т.д. у виробництві пельменів діоксид титану застосовується для освітлення борошна. Дозування Е171 підбирається в залежності від необхідної білизни тесту. При цьому необхідну кількість барвника вноситься в масу разом з борошном і ретельно перемішується для максимального розподілу речовини.

Закладка діоксиду титану становить 100-200 грам на 100 кг борошна. У м'ясопереробній промисловості діоксид титану, до властивостей якого відносяться хороша Диспергованість (емульгування) і оптична привабливість, використовується для відбілювання шпику, паштетів і делікатесної продукції. Застосовується діоксид титану і у виробництві рослинних консервів, зокрема з метою освітлення тертого хрону.