Ароматизатор Іриска / toffee 500 г.

Харчовий ароматизатор «Іриска» — карамельна тягучість та вершкова млість у кожній краплі

Бажаєте надати вашим виробам глибокого, солодкого аромату пряженого молока та паленого цукру? Наш концентрований ароматизатор «Іриска» ідеально відтворює профіль класичної цукерки «Золотий ключик» або англійського тоффі: насичені ноти карамелізованих вершків, м’якого вершкового масла та легкий ванільний відтінок. Це аромат затишку, який миттєво викликає бажання скуштувати десерт.

Де застосовувати?

• Кондитерська сфера: створення начинок для цукерок, карамельних соусів, ганашів, прошарувань для тортів (ідеально для «Снікерса» або «Київського») та дзеркальної глазурі.

• Напої: ароматизація кави (раф, лате), молочних коктейлів, гарячого шоколаду та створення солодких крафтових лікерів.

• Випічка: додавання в тісто для печива, кексів, бісквітів та солодких рулетів — аромат стає ще більш об’ємним під час нагрівання.

• Молочні продукти: виготовлення карамельного морозива, сиркових десертів, пудингів та згущеного молока з підсиленим ароматом.

• Домашня косметика та миловаріння: один із найтепліших ароматів для бальзамів для губ, «апетитних» скрабів для тіла та мила ручної роботи.

• Ароматерапія: виготовлення свічок та дифузорів, що створюють атмосферу «солодкого дому» та допомагають розслабитися.

• Рибальство: дуже ефективний солодкий атрактант для сімейства коропових (запах іриски має потужний харчовий сигнал, який особливо добре працює в теплій воді).

Головні переваги:

• Глибокий аромат: на відміну від простої карамелі, «Іриска» має більш виражений молочно-вершковий підтон.

• Економність: завдяки високій концентрації достатньо лише 1–1,5 мл на 1 кг готового продукту.

• Термостабільність: витримує високі температури випікання, не втрачаючи своєї солодкої основи.

• Універсальність: чудово змішується як з жировими масами (креми, шоколад), так і з водними розчинами.

Поради для використання:

• Вводьте поступово: Аромат іриски дуже самодостатній. Починайте з мінімуму, щоб не зробити виріб занадто нудотним.

• Поєднання: Найкраще гармонує з фундуком, арахісом, морською сіллю (для ефекту «солоної карамелі»), бананом та шоколадом.

• Для десертів: Спробуйте додати цей ароматизатор у звичайне варене згущене молоко — це зробить його смак у кілька разів яскравішим та професійнішим.

Термін зберігання:  ароматизатора 12 місяців в сухому, темному приміщенні при температурі 10-25 градусів С і відносній вологості не більше 65%.