Ароматизатор чай чорний / black tea 500 гр

Харчовий ароматизатор «Чорний чай» — виразна терпкість та оксамитова глибина класичного купажу у кожній краплі

Бажаєте додати вашим виробам насиченого, благородного та зігріваючого характеру? Наш концентрований ароматизатор «Чорний чай» — це досконале втілення міцно завареного чайного листа: глибокі деревні ноти, легка солодкість солоду та характерна терпкість, що залишає приємний посмак. Це аромат традицій, бадьорості та затишку.

Де застосовувати?

• Напої: створення класичного холодного чаю (Ice Tea), ароматизація безалкогольних пуншів, квасу, додавання «тіла» фруктовим напоям та створення сиропів для коктейлів.

• Кондитерська сфера: виготовлення чайного желе, начинок для цукерок (особливо з темним шоколадом), карамелі та оригінальних сорбетів.

• Випічка: ідеально підходить для просочення бісквітів (наприклад, у поєднанні з медом або коньяком), ароматизація кексів та пряників, де потрібен глибокий темний аромат.

• Молочні продукти: створення оригінальних десертів, пудингів та мусів у стилі «Black Tea Latte».

• Гастрономія: додавання у маринади для м'яса або птиці (надає тонкого копченого відтінку та допомагає розм’якшити волокна).

• Домашня косметика та миловаріння: створення чоловічих лінійок догляду, банних серій та мила з ефектом «чайного детоксу».

• Рибальство: чудовий атрактант для лову коропа та ляща в холодну пору року. Терпкий, «сухий» аромат чорного чаю добре виділяється на фоні мулистого дна та приваблює рибу своїм природним сигналом.

Головні переваги:

• Насиченість: передає саме аромат завареного чаю, а не сухого листа, що робить профіль продукту більш об’ємним.

• Економність: завдяки високій концентрації достатньо лише 0,5–1,5 мл на 1 кг готового продукту.

• Чистота: не фарбує продукт у темний колір (якщо це не потрібно), передаючи лише чистий аромат.

• Стійкість: аромат зберігає свою глибину при пастеризації та тривалому зберіганні.

Поради для використання:

• Вводьте поступово: Чорний чай має інтенсивну терпку ноту. Починайте з мінімальної дози, щоб досягти благородного фону, не перетворюючи виріб на занадто гіркий.

• Поєднання: Найкраще гармонує з лимоном, бергамотом, чебрецем, медом, молоком, персиком та імбиром.

• Секрет «Classic Earl Grey»: Поєднайте ароматизатор «Чорний чай» з «Бергамотом» — це дозволить вам створити найпопулярніший чайний профіль у світі для будь-якого вашого десерту.

Термін зберігання:  ароматизатора 12 місяців в сухому, темному приміщенні при температурі 10-25 градусів С і відносній вологості не більше 65%.